宋朝开国皇帝小吃-蓝仁百科-蓝仁百科网

其实宋朝开国皇帝小吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解宋朝的美食，因此呢，今天小编就来为大家分享宋朝开国皇帝小吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一块儿来看看这个问题的分析吧！

本文目录

〖One〗、“月饼”作为食品名称，最早出现于宋代的两本书：南宋周密的《武林旧事》和南宋吴自牧的《梦粱录》。

〖Two〗、但是在这两部书中，月饼只是一种日常吃的点心，还不是中秋节吃的节令食品。月饼的前身就是民间常见的圆形饼食，其中又以胡饼也就是芝麻烧饼为主。

〖Three〗、《武林旧事》是一部记述南宋都城临安地方风物的书，其卷六“蒸作从食”条下罗列了五十多种蒸食，如春茧、荷叶饼、芙蓉饼、月饼、烧饼、胡饼、糖饼、春饼、大包子、羊肉馒头等。这些都是面食。其中“月饼”只是多种饼中的一种。

〖Four〗、书里没做任何解释，在同时代的文献里也没见到中秋节要吃月饼的记载。所以，虽然这时的文献里出现了月饼之名，并不能断定它就是中秋月饼。再看另一部记述南宋都城临安风俗的《梦粱录》。

〖Five〗、在这本书的卷十六“荤素从食店”(诸色点心)条下罗列了许多点心，其中也有月饼，是与芙蓉饼、菊花饼、梅花饼、开炉饼等并列的。书中这段文字开头说：“市食点心，四时皆有，任便索唤，不误主顾。”就是说罗列的这些食品包括月饼是街市上平时所卖的食品，各个季节都有，不管什么时候都能买到。

〖One〗、饺子。饺子起源于东汉时期，是医圣张仲景发明的，当时饺子并不叫饺子，有好多名称，例如饺饵，扁食，到了清朝成为饺子，在我国深受老百姓的欢迎。

〖Two〗、馒头。馒头是三国时期的诸葛亮发明的，最初叫做馒首，是深受我国北方人民喜欢的主食。

〖Three〗、月饼。月饼的历史非常悠久，起源于殷商时期，当时拜月所用的贡品，后来被称为小饼，成为我国中秋节的传统必备美食。

〖Four〗、兰州拉面。兰州拉面是西北地区独特的风味特色饮食，起源于清朝，距今有200年的历史，正宗的兰州拉面味道非常不错，也很讲究。

〖Five〗、粽子。粽子的历史起源于春秋时期，用来拜祖祭祀的用品，最初用竹筒包黍米，演变到后来用芦苇的叶子包各种米类，豆类，味道多样。

〖Six〗、汤圆。起源于宋朝的美食，最初用黑芝麻，猪油，等做成，最初叫做浮元子。

南宋美食有：蟹酿橙、东坡肉、宋嫂鱼羹、吴山酥油、粢毛肉圆、羊肉烧麦、虾爆鳝过桥面、桂花糖醋排骨、精品糟拼、老杭州熏鱼、盐件儿、叫花童鸡、笋干老鸭煲等。宋嫂鱼羹创制于南宋淳熙年间，将鳜鱼或鲈鱼蒸熟后剔去皮骨，加上火腿丝、香菇、竹笋末、鸡汤等佐料烹制而成。

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