其实宋朝开国皇帝小吃的问题并不复杂,但是又很多的朋友都不太了解宋朝的美食,因此呢,今天小编就来为大家分享宋朝开国皇帝小吃的一些知识,希望可以帮助到大家,下面我们一块儿来看看这个问题的分析吧!
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[One]、北宋的月饼叫什么名字
〖One〗、“月饼”作为食品名称,最早出现于宋代的两本书:南宋周密的《武林旧事》和南宋吴自牧的《梦粱录》。
〖Two〗、但是在这两部书中,月饼只是一种日常吃的点心,还不是中秋节吃的节令食品。月饼的前身就是民间常见的圆形饼食,其中又以胡饼也就是芝麻烧饼为主。
〖Three〗、《武林旧事》是一部记述南宋都城临安地方风物的书,其卷六“蒸作从食”条下罗列了五十多种蒸食,如春茧、荷叶饼、芙蓉饼、月饼、烧饼、胡饼、糖饼、春饼、大包子、羊肉馒头等。这些都是面食。其中“月饼”只是多种饼中的一种。
〖Four〗、书里没做任何解释,在同时代的文献里也没见到中秋节要吃月饼的记载。所以,虽然这时的文献里出现了月饼之名,并不能断定它就是中秋月饼。再看另一部记述南宋都城临安风俗的《梦粱录》。
〖Five〗、在这本书的卷十六“荤素从食店”(诸色点心)条下罗列了许多点心,其中也有月饼,是与芙蓉饼、菊花饼、梅花饼、开炉饼等并列的。书中这段文字开头说:“市食点心,四时皆有,任便索唤,不误主顾。”就是说罗列的这些食品包括月饼是街市上平时所卖的食品,各个季节都有,不管什么时候都能买到。
[Two]、中国最早的美食
〖One〗、饺子。饺子起源于东汉时期,是医圣张仲景发明的,当时饺子并不叫饺子,有好多名称,例如饺饵,扁食,到了清朝成为饺子,在我国深受老百姓的欢迎。
〖Two〗、馒头。馒头是三国时期的诸葛亮发明的,最初叫做馒首,是深受我国北方人民喜欢的主食。
〖Three〗、月饼。月饼的历史非常悠久,起源于殷商时期,当时拜月所用的贡品,后来被称为小饼,成为我国中秋节的传统必备美食。
〖Four〗、兰州拉面。兰州拉面是西北地区独特的风味特色饮食,起源于清朝,距今有200年的历史,正宗的兰州拉面味道非常不错,也很讲究。
〖Five〗、粽子。粽子的历史起源于春秋时期,用来拜祖祭祀的用品,最初用竹筒包黍米,演变到后来用芦苇的叶子包各种米类,豆类,味道多样。
〖Six〗、汤圆。起源于宋朝的美食,最初用黑芝麻,猪油,等做成,最初叫做浮元子。
[Three]、宋朝的美食
南宋美食有:蟹酿橙、东坡肉、宋嫂鱼羹、吴山酥油、粢毛肉圆、羊肉烧麦、虾爆鳝过桥面、桂花糖醋排骨、精品糟拼、老杭州熏鱼、盐件儿、叫花童鸡、笋干老鸭煲等。宋嫂鱼羹创制于南宋淳熙年间,将鳜鱼或鲈鱼蒸熟后剔去皮骨,加上火腿丝、香菇、竹笋末、鸡汤等佐料烹制而成。
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