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[One]、樱桃毕罗是什么
〖One〗、毕罗,也叫饆饠,是一种包有馅料的点心,也是由胡人传入。毕罗的外皮半透明,可以看出内里食材的颜色。毕罗“一斗面能做八十个”,可见是相当精致的点心。当时的长安有专门制作和卖毕罗的店,为食客提供各种各样馅料的毕罗,史料中记载的有蟹黄毕罗、天花毕罗、樱桃毕罗等。可见,当时唐朝的这种点心,有荤有素、又甜有咸,不知道在士大夫中有没有出现甜咸之争呢。
〖Two〗、其中樱桃毕罗,顾名思义,就是馅料是樱桃做的。晚唐时,一个叫做韩约的士大夫,一特制的樱桃毕罗闻名。他制作的樱桃毕罗,外皮透明酥软,呢种食材鲜红可见,一时间人人争相购买。
[Two]、古代甜品叫什么
我国的果脯蜜饯距今已有2000多年历史,传统的果脯蜜饯是以水果或蔬菜为原料加工制作而成的。我国有关于蜜饯最早的文字记载是战国时期《礼记·内则》中的“子事父母,妇事姑舅,枣、栗,饴蜜以甘之”,意思是说,晚辈孝敬长辈,要用饴蜜浸渍枣、栗,使其变得味道甘美。可见当时人们已经知道拿蜜来作甜味剂,这也是我国蜜饯制作的雏形。
[Three]、唐朝已经有哪些水果了
〖One〗、已有的:梅、杨梅、梨、柿、枣、橙、枇杷、甜瓜、荔枝、樱桃、杨桃。引进的:葡萄、扁桃、西瓜、番石榴。
〖Two〗、唐朝时,由于政治、经济、文化等,各个方面都高度繁荣。老百姓的生活也变得轻松起来,这种盛世场面表现在人们的餐桌上,变成了一道道美味的菜肴,以及一颗颗令人回味无穷的水果。
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