大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下宋朝没有铁锅做饭的问题，以及和宋代铁锅从哪里引进的的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为下面将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
[One]、炒锅的来源
〖One〗、就近来所知，铁锅在宋代逐渐普及流行开来。
〖Two〗、宋代著名的湖南益阳铁锅制造业，至今已有800多年的历史。益阳出产的铁锅，在全国素有"南锅"之称，也称"广锅"，150年前就行销全国各地，后来传到了台湾，故又有"益阳货"之说。
〖Three〗、铁器的出现，就近来出土文物来看，至迟在春秋战国时期，由于最初铁矿产量较低，因此铁器极为珍贵，直到汉代仍由国家严格控制，例如著名的盐铁专卖制度。
〖Four〗、中国的生铁冶炼，诞生于春秋时代，而做饭用的铁锅，最迟在汉代时就已经出现，河南南阳就出土过两米长的大型铁锅。湖北当阳和广东潮州等地，也陆续发现过隋唐时期的大铁锅。中国人用铁锅做饭的历史，保守估计也有两千年。
〖Five〗、不过，限于冶炼技术有限，在宋朝以前，铁锅确实比较少见。宋朝以前中国人做饭，老百姓主要还是用陶制的炊具，而王公贵族们在魏晋南北朝以前，主要是铜制炊具，唐朝时铁制炊具开始在贵族圈普及，普通人家也有部分铁制炊具。直到宋代时，由于铁产量激增以及锻造技术的进步，铁锅变得便宜耐用，这才走进千家万户。
〖Six〗、但需要注意的是，宋代的铁锅，形制和前代也不同。宋朝有了“浅底炒锅”，这种铁锅底部比较薄，受热面积大，因此可以实现爆炒。也正因如此，到了宋朝时，中国人做饭才真正实现了“煎炒烹炸”。这一点，也是宋朝和前代区别极大的。
[Two]、铁锅的发明者是谁
〖One〗、铁锅的发明者具体是谁并没有明确的记录。
〖Two〗、不过，根据历史的记载，中国商代（公元前1600年-公元前1046年）就已经开始使用铁锅进行烹饪。
〖Three〗、在汉朝时期，人们开始用铸铁作为厨房用具的原材料，铸造出一些类似于现代炒锅和蒸锅的器具。
〖Four〗、到了宋朝时期，铁锅的制作技艺已经非常先进，使用铁锅烹调的菜肴也越来越多，铁锅逐渐成为了中国饮食文化的一部分。
[Three]、宋代铁锅从哪里引进的
〖One〗、宋代铁锅的引进，有几种不同的说法和争议。一种说法认为，铁锅是北宋时期从西亚或中东地区引进的，因为当时中国还没有发明铁锅，而西亚地区已经发明了类似的铁器。另一种说法认为，铁锅是北宋时期从日本引进的，因为当时中国的航海技术不如日本，而日本的铁矿石资源又很丰富。
〖Two〗、不过，这些都只是推测和猜测，缺乏确凿的历史证据。因此，关于宋代铁锅的来源仍然是一个有争议的问题。
好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
