大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下抹茶起源宋朝的问题，以及和抹茶是谁发明的的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为下面将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
[One]、抹茶味的由来
〖One〗、抹茶是日式茶中的主角，因为日剧掀起的“哈日”风潮使得人们开始品味“抹茶”，也因此很多商家制作出各种抹茶口味的食品。
〖Two〗、抹茶的原料为“碾茶”，也就是在茶叶采收一个月前即在茶园加上棚盖，约20天左右便摘采下茶叶嫩芽，经过蒸馏去除茶叶表面水分，即进行干燥碾茶，之后再以石磨磨成非常细嫩的粉末，完工后的翠绿色粉末，便是抹茶。
[Two]、抹茶是谁发明的
〖One〗、抹茶的起源可以追溯到中国的唐朝，但其现代形式，特别是与茶道相关的形式，是在日本发展和完善的。
〖Two〗、在中国唐朝时期，茶叶开始被制成茶饼，方便运输和贸易。人们在饮用时，会将茶饼磨碎，然后将粉末撒入热水中，这就是早期的抹茶。这种饮用方式在宋朝时期变得更加流行，被称为点茶。
〖Three〗、然而，到了明朝，中国的饮茶方式发生了变化，人们开始流行泡茶，即直接将茶叶放入热水中泡制，这种方式一直延续至今。而将茶叶磨成粉末的方式则在中国逐渐消失。
〖Four〗、然而在日本，这种磨茶的方式却得到了发扬光大。在12世纪，日本的禅宗僧侣将茶的种植和饮用技术带回日本，从此，抹茶和日本的茶道文化开始发展，形成了今天我们所看到的形式。在日本，抹茶不仅是一种饮料，更是一种精神修养和生活艺术的象征。
[Three]、中国抹茶与日本抹茶的异同
〖One〗、抹茶的英文单词源于“抹茶”的日语发音，是日本茶道中使用的粉末状的绿茶。不过，追溯起来，日本抹茶的源头在中国。
〖Two〗、抹茶，在中国古时称作“末茶”，起源于隋唐，宋代发展达到鼎盛，文献中留下了其制法的详细记录：将春天的茶叶的嫩叶，蒸煮新鲜茶叶(称为“蒸青”)，进而硏磨成膏，再压制成块，烘焙脱水储存，待要饮用时，再碾成细粉。由于当时最流行制作精致的圆形茶饼，所以末茶也被称为“团茶”。
〖Three〗、自古以来，文人墨客留下了大量的咏叹抹茶的诗篇，"碧云引风吹不断，白花浮光凝碗面"就是唐代诗人卢仝对抹茶的赞美之词。
〖Four〗、末茶既是粉，便不能像今天的茶叶那样冲泡。它的喝法是用开水冲兑，搅打成糊状,称为“点茶”。宋徽宗就在他的《大观茶论》中描述了点茶的过程：点茶者拿着竹制的茶筅，灵活地转动手腕，快速搅打茶汤，就跟今天我们打鸡蛋差不多。要一直搅到碗中泛起“汤花”——白沫,如“疏星皎月，灿然而生。”
〖Five〗、当时最为有名的评茶专家、大文豪蔡襄在《茶录》中评述斗茶方法;清朝茹敦和在越言释中说，古者茶必有点，其硙茶(抹茶)为撮泡茶，必择一二佳果点心，谓之点茶。这里所指的抹茶冲饮之道即为唐宋年间的中国茶道。
〖Six〗、由于末茶工艺复杂，颇费人财物力，到了明代，崇尚勤俭节约的朱元璋便下令“罢造团茶”。饮茶风气随之改变，而改用茶叶，冲泡喝汤，弃置茶渣，冲泡散装茶叶开始流行，末茶被散茶取代，就在中国逐渐失传了。
〖Seven〗、如今要品尝抹茶就需要到日本了。南宋时日本有一位荣西禅师两次渡海来华学佛，回国时带去了茶籽、茶具以及《茶经》手抄本，并在1214年写成日本的第一部茶经《吃茶养生记》。书中详细记载了末茶的制法、吃法与效用，日本抹茶文化自此而始。
〖Eight〗、为什么中国“末茶”到了日本,就变成了“抹茶”?
〖Nine〗、主流说法是同音字错用、以讹传讹。但也有人认为，这是因为最初的末茶需要饮茶者自己研磨茶粉，“抹”就是在强调用手转动石磨的动作。
〖Ten〗、1215年，镰仓幕府将军源实朝因宿醉而患病，荣西禅师用抹茶茶饮治愈了他，从此抹茶被当成解酒良药、养生饮料在武士、公卿等上层阶级中传开普及。
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