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[One]、宋代最名贵的香料
宋代是中国历史上一个非常繁荣的时期,对于香料的使用也非常广泛。以下是一些在宋代被认为是名贵的香料:
1.苏合香:苏合香是一种从树脂中提取的香料,具有浓郁的香气,被广泛用于制作香水、香膏等化妆品。
2.龙涎香:龙涎香是一种从抹香鲸体内提取的香料,具有独特的香气和持久的留香能力,被用于制作香水、香膏等化妆品。
3.麝香:麝香是一种从麝鹿体内提取的香料,具有浓郁的香气和强烈的刺激性,被广泛用于制作香水、香膏、香薰等化妆品。
4.檀香:檀香是一种从檀香木中提取的香料,具有柔和、温暖的香气,被广泛用于制作香水、香膏、香薰等化妆品。
5.沉香:沉香是一种从沉香木中提取的香料,具有浓郁、深沉的香气,被广泛用于制作香水、香膏、香薰等化妆品。
需要注意的是,这些香料在宋代都是非常名贵的,只有贵族和富人才能够使用。此外,由于香料的生产和贸易受到限制,这些香料的费用也非常昂贵。
[Two]、宋朝喝什么酒
〖One〗、蒲中酒:蒲中是指山西境内的蒲州。蒲州酒在北周时候就名扬天下,到隋唐时期经久不衰。宋时宫廷蒲中酒,就是用此法酿造的。苏合香酒:这是北宋宫廷内的御用药酒,甚为珍贵。每一斗酒以苏合香丸一两同煮,能调五脏,祛腹中诸病。苏合香丸在《备急千金药方》中有记载。
〖Two〗、鹿头酒:一般在宴会快要结束时才启封呈上。蔷薇露酒和流香酒:这是南宋皇帝的御用酒。皇帝庆寿时,宫中供御酒名蔷薇露酒。赐大臣酒谓之流香酒。长春法酒:这是南宋理宗景定元年(1260)贾秋壑献给皇上的酿法。共用三十多味名贵中药,采用冷浸法配制而成的药酒。具有“除湿实脾,行滞气,滋血脉,壮筋骨,宽中快膈,进饮食”之功效
[Three]、古代高档酒的名称
说起古代名酒,就绕不过宋朝。宋朝的酿酒业是从唐朝的基础上发展起来的,名酒很多,有些名酒可以说已经达到炉火纯青的地步。
宋朝的名酒可分为以下几种类型:
宋朝的宫廷酒也叫内中酒。实际上宫廷酒是从各地名酒之乡,调集酒匠精心酿制而成的。宋朝的宫廷酒有:
蒲中酒:蒲中是指山西境内的蒲州。蒲州酒在北周时候就名扬天下,到隋唐时期经久不衰。宋时宫廷蒲中酒,就是用此法酿造的。
苏合香酒:这是北宋宫廷内的御用药酒,甚为珍贵。每一斗酒以苏合香丸一两同煮,能调五脏,祛腹中诸病。苏合香丸在《备急千金药方》中有记载。
鹿头酒:一般在宴会快要结束时才启封呈上。
蔷薇露酒和流香酒:这是南宋皇帝的御用酒。皇帝庆寿时,宫中供御酒名蔷薇露酒。赐大臣酒谓之流香酒。
长春法酒:这是南宋理宗景定元年(1260)贾秋壑献给皇上的酿法。共用三十多味名贵中药,采用冷浸法配制而成的药酒。
宋代张能臣曾著“酒名记”,收录了宋代天下酒名一百多种,其中皇亲国戚家酿酒,无意是酒中珍品。酒名记中的酒名,甚为雅致,具有博大精深的文化气息。例如:
后妃家的酒名有:香泉酒、天醇酒、琼酥酒、瑶池酒、瀛玉酒等。
亲王家及驸马家的酒名有:琼腴酒、兰芷酒、玉沥酒、金波酒、清醇酒等。
宋朝在京城实行官卖酒曲的政策,民间只要向官府买曲,就可以自行酿酒。所以京城里酒店林立,酒店按规模可分为数等,酒楼的等级比较高,宾客可在其中寻欢作乐。
东阳酒:即浙江金华酒。《曲本草》对此酒倍加赞赏。
羊羔酒:也称白羊酒。《北山酒经》详细记载了其酿法。由于配料中加入了羊肉,味极甘滑。
瑞露酒:产于广西桂林。范成大曾经写道:“及来桂林,而饮瑞露,乃尽酒之妙,声振湖广。”
红曲酒:宋代红曲问世,红曲酒随之发展起来,其酒色鲜红可爱,博得人们喜欢。
荔枝酒:荔枝是一种高档水果用荔枝酿成的酒更是果酒中的佼佼者。
黄柑酒:苏轼在《洞庭春色赋》序言中写道:“安定君王以黄柑酿酒,名之曰洞庭春色。”范成大在《吴郡志》中说:“真柑,出洞庭东西山,柑虽桔类,而其品特高,芳香超胜,为天下第一。”历史上黄柑酒有较高的知名度,如今仍有生产。
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