唐朝红糖制作

唐朝红糖制作

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本文目录

  1. 古代红糖贵还是白糖贵
  2. 红糖和白糖哪个历史长
  3. 红糖的文化

[One]、古代红糖贵还是白糖贵

〖One〗、白糖贵。唐朝时期掌握了甘蔗种植和从甘蔗制糖的技术,那时候的糖可不是现在的白糖,而是颜色很深的糖,咱们现在叫红糖或者黑糖,又叫粗制糖。到明朝出现“黄泥水淋制糖法”后人们才吃上了白糖,方法一直沿用到清朝末年

〖Two〗、同一时期的欧洲,糖还是稀罕的奢侈品,至于白糖,那更加少见且昂贵。白糖只在欧洲的药店里出售,并被认为能医治眼科病、胸科病、淋巴病和各种体液病,只有王室、贵族才能在生病时享用白砂糖。拥有白糖变成了社会地位的象征,就像现在奔驰宝马在中国的地位。

[Two]、红糖和白糖哪个历史长

〖One〗、红糖是唐朝时期从印度掌握了,甘蔗种植和从甘蔗制糖的技术,那时候的糖可不是现在的白糖,而是颜色很深的糖,咱们现在叫红糖或者黑糖,又叫粗制糖。

〖Two〗、白糖是到明朝出现“黄泥水淋制糖法”后,人们才吃上了白糖,方法一直沿用到清朝末年。

[Three]、红糖的文化

〖One〗、自古以来,红糖就是我国民间传统食品。直至今日,红糖在人们日常生活中也扮演着重要角色。早在2400年前,我国古代就有关于甘蔗种植的记载。西汉初年刘歆的《西京杂记》里有“闽越王献高帝石蜜五斛”的记录,其中的“石蜜”,就是指甘蔗做的固体糖,这也是最早关于红糖的记载。

〖Two〗、而现代意义上的红糖制作出现在唐代。大唐盛世甘蔗的种植扩大,消费量也明显增加,原来的曝晒法制糖因为效率低下已经不能满足需求。贞观二十一年,唐太宗遣使“摩揭它”(现印度比哈尔邦南部),学习用锅加热熬煮制糖技术,大大提高了制糖效率,这就是古法红糖熬煮法的来历。

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