本篇文章给大家谈谈宋朝小虎斑碗，以及虎斑年糕片怎么做的对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
[One]、虎斑贝的处理方法
〖One〗、将虎斑贝洗净，沥干水分，放入锅中，加盐、胡椒粉、料酒、淀粉，用淀粉包裹；
〖Five〗、将高汤、姜汁、盐、味精、酱油糖和湿淀粉加入碗中，制成调味汁，
〖Six〗、锅内加植物油，烧至五成热，放入鲜贝，翻炒，放入蒜、辣椒、辣椒段、葱、芹菜丁，翻炒至香，煮出调味汁，出锅，装盘。
[Two]、虎斑贝肉怎么取出
〖One〗、由于扇贝生活在海底，外壳会有泥沙残留，用小刷子将外壳刷干净。
〖Two〗、刷净的扇贝拿在手里，用锋利的片刀沿着贝壳伸进去，将扇贝的肉柱贴着贝壳割开，将没有肉的半边壳扔掉，留下有肉的半边，并且用刀沿着壳壁将扇贝肉取下。
[Three]、虎斑年糕片怎么做的
〖One〗、飞洋水产石斑鱼轮切鱼450g,宁波年糕150g,青葱段50g,中姜条20g,金瓜150g,橙蜜蕃茄干50g,蔴油白腐乳20g,鸡高汤450g,米酒50g,金兰酱油膏20g,二砂10g,白胡椒粉1
〖Two〗、青葱段与中姜条入锅爆香，入轮切鱼块、年糕、米酒、油膏及豆腐乳煎煮至8分熟。
〖Three〗、再注入鸡高汤与白胡椒粉，调一些二砂使汤头有层次，烧煮约8分钟。
〖Four〗、收汁并带一些莲藕粉上薄芡汁，放些橙蜜蕃茄干点缀即可起锅。
好了，关于宋朝小虎斑碗和虎斑年糕片怎么做的的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！