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[One]、古代为何难提炼细盐
〖One〗、细盐是要经过化学处理的，古代还没有那种技术支持，所以古代没有细盐。
〖Two〗、盐是结晶物，初始状态为大颗粒，现在称为“粗盐”。细盐是大粒盐经过加工的精细食用盐，加工并不是简单地将粗盐捣碎为细盐，其中包含去除酸性盐类化合物硫酸镁与氧化镁等物质，同时增添了碘等物质，这些技术需要化学的支持。而盐化工出现在近代。我国的食用盐从粗盐到细盐的普遍化，是近几十年的事情。我小时候（建国初期），仍然食用粗盐。因此，宋代食盐只有捣碎与没捣碎的的区别，不存在精细盐与原盐的区
[Two]、古代内陆怎么制盐
古代内陆制盐主要是来源于盐井与池盐。
1.盐井，通过开采工具在井内作业，形成盐井，然后收集卤水，之后用温锅加热卤水，把水分蒸发掉，取盐。
2.池盐，是内陆的盐湖，通过太阳暴晒，自然结晶的方式来产盐。
3.北宋时期，发明了一种新的冲击式凿井法，凿出了一种卓筒井。
[Three]、什么朝代开始废煎盐为晒盐
〖One〗、明世宗嘉靖元年（1522）海丰场率先易煎为晒。
〖Two〗、一直沿用了两千多年的传统制盐旧工艺，被无棣人发明的新工艺所代替，使制盐业向前迈进了一大步，无棣人对盐业生产的贡献功不可没。
〖Three〗、晒盐是指将海水晒成盐的过程。我国沿海地区，有很多盐场，通过圈围海水的方式，在太阳下暴晒，使水分蒸发掉，逐渐结晶形成固态的盐。
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