大家好，今天来为大家解答宋朝经典美食故事这个问题的一些问题点，包括北宋时期老百姓生活中发明的菜品及历史典故也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一块儿来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
本文目录
[One]、宋朝的美食
南宋美食有：蟹酿橙、东坡肉、宋嫂鱼羹、吴山酥油、粢毛肉圆、羊肉烧麦、虾爆鳝过桥面、桂花糖醋排骨、精品糟拼、老杭州熏鱼、盐件儿、叫花童鸡、笋干老鸭煲等。宋嫂鱼羹创制于南宋淳熙年间，将鳜鱼或鲈鱼蒸熟后剔去皮骨，加上火腿丝、香菇、竹笋末、鸡汤等佐料烹制而成。
[Two]、北宋时期老百姓生活中发明的菜品及历史典故
“东坡墨鱼”是四川乐山一道与北宋大文豪苏东坡有关的风味佳肴。墨鱼并非海中的乌贼鱼，而是乐山市凌云山、乌龙山脚下的岷江中一种嘴小、身长、肉多的墨皮鱼，又叫“墨头鱼”。相传苏东坡去凌云寺读书时，常去凌云岩下洗砚，江中之鱼食其墨汁，皮色浓黑如墨，人们称之为“东坡墨鱼”；并将其和江团、肥浣称为川江三大名鱼，成为川菜的特色名菜。
[Three]、小吃的神话故事
中国的饮食文化源远流长，很多小吃都有自己的历史和神话故事。以下是一些著名小吃的神话故事：
1.夫妻肺片：相传在清朝末年，成都街头有一对夫妻以卖凉拌肺片为生。由于他们制作的肺片味道鲜美，深受人们喜爱。后来，这道菜逐渐流传开来，成为了成都的一道著名小吃。
2.过桥米线：相传在清朝时期，云南蒙自县有一位书生在南湖的湖心亭苦读。他的妻子每天都会给他送饭，但由于路途遥远，饭菜送到时已经凉了。于是，妻子想出了一个办法，将米线和汤料分开煮，等到了湖心亭再将米线和汤料混合，这样就可以保持米线的热度和口感。后来，这种做法逐渐流传开来，成为了云南的一道著名小吃。
3.臭豆腐：相传在明朝时期，有一位豆腐师傅在制作豆腐时，不小心将豆浆洒在了一块豆腐上。这块豆腐经过发酵后，变得臭不可闻。豆腐师傅觉得扔掉太可惜，于是将它切成小块，用油炸了一下，发现味道竟然非常鲜美。后来，这种臭豆腐逐渐流传开来，成为了中国的一道著名小吃。
4.糖葫芦：相传在宋朝时期，有一位皇帝的宠妃生病了，食欲不振。太医们想尽了办法，都无法让她恢复食欲。后来，一位太医想到了一个办法，将山楂用竹签串起来，蘸上糖稀，做成了糖葫芦。宠妃吃了之后，胃口大开，病情也逐渐好转。后来，这种糖葫芦逐渐流传开来，成为了中国的一道著名小吃。
这些神话故事不仅丰富了中国的饮食文化，也为人们的生活增添了许多乐趣。
关于宋朝经典美食故事到此分享完毕，希望能帮助到您。
