各位老铁们好，相信很多人对蛤蜊鸡宋朝都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于蛤蜊鸡宋朝以及蛤蜊鸡的来历的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一块儿来看看吧！
本文目录
[One]、蛤蜊鸡的来历
天下第一村周村被赞誉为旱码头，围绕周村城的河流叫淦水河，河水来自南边凤凰山的山泉水，向北汇入黄河，河水终年清澈甘甜，盛产鱼虾蛤蜊。城中有个三字锅老店，始于康熙年间，以老汤做菜著名，平日门口有偌大砂锅放门口熬制老汤，香飘全城，周围邻居顽童调皮，争相偷食，厨师或骂或打，惹的顽童皆不满。一日，众顽童下河捕鱼，总结好鱼虾，剩的一堆泥中花蛤，年长顽童生一计，平日不让我们偷吃，大家都不要吃好，趁着厨师不在，把蛤喇投入砂锅中，嘻笑跑去。厨师不知，忽闻老汤比平日鲜美，才知锅中被顽童放入蛤蜊，由此启发，鸡中放入蛤蜊，味道更加醇香鲜美，蛤蜊鸡有此而来。
[Two]、青岛比较好吃的蛤蜊鸡
青岛比较好吃的蛤蜊，应该说是红岛的蛤蜊，和胶州湾杂色蛤都很鲜。均显小蛤蜊，皮薄，活的最新鲜。所以做蛤蜊鸡比较好吃。尤其是用本地鸡不是肉食鸡，先炒鸡，放料，还有一些佐料，鸡炒熟后，再放蛤蜊进行炒，它自然开后下来不少汁子，将鸡肉一浸更为鲜亮而味正。
[Three]、花蛤炒鸡典故
〖One〗、天下第一村周村被赞誉为旱码头，围绕周村城的河流叫淦水河，河水来自南边凤凰山的山泉水，向北汇入黄河，河水终年清澈甘甜，盛产鱼虾蛤蜊。城中有个三字锅老店，始于康熙年间，以老汤做菜著名，平日门口有偌大砂锅放门口熬制老汤，香飘全城，周围邻居顽童调皮，争相偷食，厨师或骂或打，惹的顽童皆不满。
〖Two〗、一日，众顽童下河捕鱼，总结好鱼虾，剩的一堆泥中花蛤，年长顽童生一计，平日不让我们偷吃，大家都不要吃好，趁着厨师不在，把蛤喇投入砂锅中，嘻笑跑去。
〖Three〗、厨师不知，忽闻老汤比平日鲜美，才知锅中被顽童放入蛤蜊，由此启发，鸡中放入蛤蜊，味道更加醇香鲜美，花蛤炒鸡有此而来。
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