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本文目录
[One]、人类制糖业发展史
人类制糖业的发展可以追溯到至少6000年前的新石器时代。以下是人类制糖业发展的大致历史：
1.新石器时代：早期人类开始发现和利用天然的甜味物质，如蜂蜜、浆果等作为甜味剂。
2.古代世界：古代埃及、古希腊和古罗马等文明开始使用蜜蔗来制作糖浆。蜜蔗是一种草本植物，其茎部分含有甜汁。
3.中世纪：西班牙人将蜜蔗引入欧洲并种植，这也是第一个商业化种植糖蔗的实例。此后，糖蔗种植随着欧洲的探险和殖民扩张传播到全球，特别是到大西洋沿岸的美洲和加勒比地区。
4.18世纪：随着大西洋奴隶贸易的兴起，种植者需要大量的劳动力来种植和收获糖蔗。因此，大规模种植园和奴隶制度在加勒比地区和美洲的殖民地变得流行。
5.19世纪：随着工业革命的兴起，糖业生产方式发生了重大变化。首先，机械化设备的引入提高了糖蔗的加工效率。其次，随着糖尿病的发现，人们开始研究和生产更纯净和可溶性的糖。
6.20世纪：糖业生产成为全球重要的农业和工业部门。糖的消费量持续增长，特别是在工业化国家。同时，糖业也面临着环境和可持续性等挑战，进一步推动了糖业的技术改进和创新。
7.当代：现代糖业生产已经实现了高度机械化和自动化。研发和创新不断推动糖业的发展，比如生物燃料制造中利用糖蔗渣进行生物能源生产。
总的来说，人类制糖业经历了漫长的发展历程，从最初的天然甜味剂到广泛种植糖蔗并机械化加工的现代糖业。
[Two]、青糖和麦芽糖的区别
〖One〗、用途不同。白砂糖没有粘性，麦芽糖有粘性。制作蛋糕或饼干时常用白砂糖，它更容易融入面团或面糊里;粗砂糖还可以洒在表面当装饰。麦芽糖常用来熬制烘焙所需糖浆，多用来制作萨其马、牛轧糖、糕点等，可以让糕点成品清澈透亮，色泽漂亮，蓬松柔润。
〖Two〗、功效不同。白砂糖主要做调味之用，还有润肺止咳、和中益肺、解毒等功效。麦芽糖主要做调味之用，又其性温，还有润肺、健胃消食等功效。相较于白砂糖，麦芽糖不容易长蛀牙。麦芽糖相较于白砂糖来说，热度更低，食用不容易长胖。
〖Three〗、原材料不同。白砂糖是以甘蔗或甜菜为原材料制成的。麦芽糖是含淀粉酶的麦芽作用于淀粉制成的。
[Three]、做月饼转化糖浆可以少放点吗
〖One〗、做月饼皮转化糖浆放少了，月饼会不太甜。月饼是久负盛名的汉族传统小吃，深受中国人民喜爱的传统节日特色美食，月饼的形状圆又圆，又是合家分吃，所以它象征着团圆和睦，是在中秋节这一天的必食之品。
〖Two〗、古代月饼被作为祭品于中秋节所食。据说中秋节吃月饼的习俗于唐朝开始。北宋之时，在宫廷内流行，但也流传到民间，当时俗称“小饼”和“月团”。发展至明朝则成为全民共同的饮食习俗。时至今日，品种更加繁多，风味因地各异。其中广式、京式、滇式、苏式、潮式等月饼广为中国南北各地的人们所喜食。
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