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本文目录

1. 糖炒板栗怎样才不容易凉
2. 糖炒栗子冷了怎么加热商用
3. 糖炒板栗回生怎么处理

[One]、糖炒板栗怎样才不容易凉

先用保鲜袋将刚炒好的糖炒板栗装起来，再用棉质保温层包裹，如棉被棉袄等。这样既可以使刚炒好的糖炒栗子保温又可以保持刚炒好的糖炒板栗的新鲜酥脆香甜的口感。而且能够避免回气，回气会产生水蒸气，使刚炒好的糖炒板栗受潮影响口感。

[Two]、糖炒栗子冷了怎么加热商用

微波炉加热、炒锅再炒一遍、用水煮开。

〖One〗、比较好的方法就是微波炉加热，大火烤1-2分钟就可以了，时间不要太长，否则很容易糊。

〖Two〗、如果家里没有微波炉，就用锅再炒一炒，不要加油，直接倒进去炒热就可以。

〖Three〗、用水煮是最不建议的，因为水会稀释栗子中的糖分，影响味道。

[Three]、糖炒板栗回生怎么处理

糖炒栗子凉了可以再加热食用，比较好的加热方式是用微波炉加热，出来后再吃就跟刚买的板栗一样了。

做法：将凉了的糖炒栗子放到玻璃器皿内，再放进微波炉中用高温加热1~2分钟。当然，如果需要加热的量比较多的话就稍微加热久一点，一般是先高温加热再转成中温加热，那样加热后的糖炒栗子口感与原口感差距不大。

市场上卖的炒板栗是跟小石子一块炒的，可是，对普通家庭来说，专门去弄点石子跟板栗一起炒不太现实。这时候我们就需要一个厚底的炒锅，在锅底抹一层油，小火炒几分钟，这样炒出来也还不错。炒锅炒的时候一定要小火，锅底抹油，防止板栗炒糊。

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